簡単、おいしい、小鉢。

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いんげんとワカメの胡麻和え。

木の器に盛ると栄えますね。

サッと茹でたインゲンと戻したワカメを白すり胡麻とダシ醤油少々と砂糖少々で和えただけ。


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青梗菜(チンゲンサイ)とツナの和え物。


青梗菜2株は根元の泥などを良く洗い2㎝幅くらいにざく切り。人参1/2本はピーラーで薄くスライス、長さは2~3㎝に切る。耐熱皿に水気をあまりきらないで青梗菜を入れ、上に人参をのせ、ラップをしてレンジで2分加熱。加熱したら押さえて水分を軽くきる。(熱いので注意。)ボウルに加熱した青梗菜、人参、ツナ1缶を汁ごと入れ、軽く塩コショウをして味を整えて完成。(私はノンオイルや油分1/2のツナを使うので、その場合は缶の汁ごと、油漬けの場合は油を切ってから和えてください。ツナ缶の開けた蓋で押さえて傾けるとツナもこぼれず簡単に油切りできます♪)

とっても簡単。

これにマヨネーズを加えれば、お弁当のおかずやお子様向きに。


ささっと小鉢1品♪

今日もごちそうさまでした。


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by harutibe | 2009-06-22 23:29 | ごちそう | Comments(6)
Commented by kobato-eri at 2009-06-23 09:11
おっ!これはいいレシピですね♪
私、最近ヨネさんのお弁当とか作ることも
あるので、ちょっと真似させていただきます☆
何よりヘルシーなところに惹かれます!
Commented by みちべえ at 2009-06-23 14:00 x
晩御飯にあと一品って時、こういうササッと出来る小鉢はいいね。
弁当にも重宝するね。彩り良いし野菜だし。
弁当といえば、今日は旦那どんは健康診断で弁当いらなかった。あぁ、それだけでなんてゆとりのある朝なんだろう(笑)。
Commented by harutibe at 2009-06-23 22:54
>eriさん
ヨネさんのお弁当作ってるんですね~!
簡単でお弁当にもぴったりだし、ぜひ(^v^)♪
私は晩ご飯に作って次の日のお弁当にも入ります。
私は昔からよくツナ和えを作るんです♪胡麻和えも。
Commented by harutibe at 2009-06-23 22:55
>みちべえ
そうそう、簡単にササッと出来る小鉢物はいいよね。
レンジを使えば簡単だしね~!青梗菜ってつい炒め物に使いがちだけど、こういう和え物でもおいしかったよ。

お弁当作らなくて良い日って、ほんとそれだけですごいゆとりがある朝だよね~~!お弁当作ってるのって15分くらいなのにねぇ~。気分的にもすごく楽♪
Commented by hiruge-jikan at 2009-06-26 19:57
ヘルシーで野菜もたっぷり!なんて理想的な小鉢ですね♪
夕飯にこんな素敵な小鉢がサッと出てきたら、
もう間違いなく恋に落ちます・・・(笑)
レンジでサッとできるのも、暑い夏には嬉しいですね!
Commented by harutibe at 2009-06-29 00:09
>hirugeさん
恋に落ちちゃいますか?へへへ(^^*)照。。。。笑
レンジでサッとできるから、簡単でいいですよ~!


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