スパイスモニター♪ カレーパスタ
ハウスカレーパウダー<顆粒>、ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>、<4種のペパーミックス>。
病み上がりに作ったカレーパスタ。
パスタ80gを塩を入れたたっぷりのお湯でかために茹でザルにあげたらオリーブオイル大匙1杯を絡めておく。茹で汁をお玉1杯分とっておく。
フライパンにオリーブオイル大匙2杯とにんにくのみじん切り1/2かけ分、アンチョビペースト小さじ1杯を入れ弱火にかける。
にんにくの香りがたってきた所で、玉ねぎ1/4個(スライス)、人参3㎝(千切り)、白菜1枚(5㎜幅の細切り)の順に入れ炒めていく。しんなりしてきたら、カレーパウダーを10振り、ペパーミックスソルトを4振り入れて炒め混ぜる。全体にカレーパウダーが馴染んだら茹でたパスタと茹で汁を入れて炒め合わせる。最後にカレーパウダーをペパーミックスソルトで味を調えて完成。
風邪で寝込んでいたので、買い物にも行ってなく、家にある物だけで作ったのでシンプル(過ぎる?)。これに、豚挽き肉やベーコンなどを入れるともっと美味しいと思う。
ハウスカレーパウダー、顆粒状だから振り出しやすくダマにならず綺麗に混ざってとっても使いやすい。これは良い。
ありがとう・・・♡ ありがとう・・・♥
by harutibe
| 2010-01-18 01:14
| ごちそう
何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。
by harutibe
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