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春を感じる朝ゴハン♪ アボカドトースト

またまたレシピブログさんでモニター当選。

「ポッカレモン100」「レモンひとふり」で、『春を感じる朝ゴハン&休日ブランチ♪』がテーマ。

早速、休日にポッカレモン100をたっぷり使った朝ごはん。
春を感じる朝ゴハン♪ アボカドトースト_e0122156_2319457.jpg
アボカドトースト
ベーコンエッグ
簡単イタリアンサラダ&茹で人参のパンプキンオイルがけ
コーヒー


アボカドトースト016.gif
春を感じる朝ゴハン♪ アボカドトースト_e0122156_23191189.jpg



●2枚分●
食パン(4枚切り)   2枚
アボカド      1/2個
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3杯
ポッカレモン100  大さじ1杯
マヨネーズ     大さじ2杯
塩・胡椒      適量
とけるチーズ    適量


アボカドは半分に切りひねって種を取り皮をむく。
ボウルにアボカド、玉ねぎ、ポッカレモン100、マヨネーズを入れフォークでアボカドを潰しながら混ぜてディップにする。味見をして塩、胡椒で味を整える。食パンにアボカドディップを塗り、チーズをたっぷりのせてチーズに焼き色がつくまでトーストして完成。


レモンがアボカドの変色を防いでくれるので、1個分作って翌日くらいなら色も風味も変わらず美味しく食べられる。もしくはフクナガみたいに1/2はスライスしてディップの上にさらに並べても。(実は、1/2は前夜にスライスしてワサビ醤油で食べちゃったのだ。)


そして、簡単イタリアンサラダは、レタスを食べやすい大きさにちぎって、スライスした新玉ねぎと5分ほど水にさらし、パリッとさせたら、水気をよく切って、オリーブオイル大さじ2~3杯、ポッカレモン100大さじ1~2をかけて混ぜ、塩胡椒で味を整えるだけ。とても、簡単だけどさっぱりしていてこうして食べる事が一番多いかも。


レモン汁は日頃から結構使うので嬉しいな003.gif


ごちそうさまでした011.gif



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by harutibe | 2010-03-25 23:37 | ごちそう


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


by harutibe

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