ふわふわロールキャベツ

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つなぎにパン粉ではなくすりおろした高野豆腐を使ったふわふわのロールキャベツ。

結構前に作ったのではっきりした分量は覚えていないんだけど、、、
中身の具は、合びき肉300gに高野豆腐1枚、牛乳50cc、卵1個、玉ねぎ1/2個だったかな。
高野豆腐はすりおろして牛乳を入れ、ひき肉と卵、レンジで加熱して冷ました玉ねぎのみじん切り、ナツメグ、塩コショウ、途中で大さじ1杯の水を3回(合計大さじ3杯)加えて白っぽくなるまでよく捏ねて、キャベツの葉で包んで圧力鍋でコンソメスープ味に煮込んだロールキャベツ。

お肉がふわふわに柔らかくて優しい味のロールキャベツができた。




これは、少し前に新丸ビルの中に入っているとんかつ屋さんで食べた2名様ランチ。
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これに、大盛りのサラダ、お漬物、シソごはん、味噌汁がついて2人で3000円だったんだけど、どれもすっごく美味しくて大満足のランチだった。また行きたい。。。。






梅雨時期に向けて、ナノイーが出る除湿機を購入。。。。
期待しているよ♪



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by harutibe | 2010-05-24 00:54 | ごちそう | Comments(5)
Commented by kobato-eri at 2010-05-25 10:44
つなぎに高野豆腐!いいですね!!
離乳食で使いそうだから今度やってみようかなぁ。
ランチもた~っぷりでおいしそう♪

うち、ナノイーもプラズマクラスターもあるけれど、
どっちもいいですよ~♪
ナノイーはお肌にもいいみたいだし☆
Commented by mizuumis at 2010-05-25 22:58
ロールキャベツ、美味しそう(*^-^*)♪
とんかつもたっぷり!サラダも大盛りっていうのがいいですね!!
食べたくなっちゃいました♪
Commented at 2010-05-26 14:41 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by harutibe at 2010-06-08 22:17
>eriちゃん♪
お返事遅くなりました~。
つなぎに高野豆腐いいですよ~。この後も、違う挽肉料理で使ってみたんだけど、やっぱりふわふわ柔らかにできたよ♪

eriちゃん宅はナノイーもプラズマクラスターもあるんだね!
ナノイー、、、何だか良い気がする!?笑
Commented by harutibe at 2010-06-08 22:20
>mizuumisさん
お返事遅くなってごめんなさい(><)
ロールキャベツ、とっても柔らかくできておいしかったですよ~
とんかつも、色んな種類があってボリュームもたっぷりでとても美味しくて、しかも二人で3000円だったんですよ♪また食べたいです・・・


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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