葱と鶏肉のバルサミコ&粒マスタード炒め

本日のメインおかず。
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「葱と鶏肉のバルサミコ&粒マスタード炒め」


<2人分>
鶏もも肉    1枚
長葱       1本
にんにく    1/2かけ
●バルサミコ酢 大さじ1杯
●粒マスタード 大さじ1杯
●醤油      大さじ1杯
塩コショウ   少々


長ねぎは斜め切り(青い部分まで全部。)に、鶏肉は一口大に切って軽く塩コショウをしておく。
フライパンを熱して、鶏肉を入れ動かさずに油が出てこんがりしてくるまで焼いたら(上面は焼けてなくても大丈夫)、みじん切りしたにんにくと長ねぎを入れ、炒める。(時々混ぜるくらいで、焼き目をつけるように。)
全体に火が通って焼き目がついたら、●の調味料を入れ、炒め合わせて完成。


バルサミコ酢の酸味とピリッとした粒マスタードに醤油の香りが、おいしい~~♪


いつもとは違う炒め物にしようとてきとうに作ったけど、すごくおいしかったのでこれはまた作ろう~023.gif


葱のおいしいこの季節におすすめ!


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by harutibe | 2011-01-18 23:31 | ごちそう | Comments(2)
Commented by むじか at 2011-01-20 21:59 x
てきとうに作って美味しく出来るってこれはもうプロの技だよ~!すごい!
Commented by harutibe at 2011-01-22 11:52
>むじか嬢♪
いやー(照)
意外と気合いれた時より、てきとうに作った時の方がうまくできる(^◇^;)


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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