野沢菜ごはん。

野沢菜のお漬物をたくさん頂いたけど、なかなか消費できないので、おかずにしてみた006.gif

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『野沢菜と筍の豚肉炒め』

豚コマ切れ肉150gを油大さじ1杯を熱したフライパンで炒め、色が変わってきた所で5cmに切った野沢菜(塩漬け)200gと薄切りにした筍の水煮100g、酒大さじ1杯、砂糖小さじ1杯を入れて炒める。全体に火が通って豚肉の色が完全に変わったら味をみながら(野沢菜に塩気があるので)醤油で味を整えて完成。


野沢菜の塩気が良い感じ!

joさんは、これにキムチ鍋の素をかけて食べていたけど。。。。。
悔しいけど、キムチ味にしてもおいしかった。(笑)


野沢菜だって野菜だもんね、漬物という事にとらわれずに菜物として考えれば、色々幅が広がりそう~045.gif





そして、野沢菜と炒り卵のおにぎり。
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細かく切った野沢菜のしょうゆ漬けと、卵1個に砂糖小さじ1杯を加えて作った甘い炒り卵、それに煎りゴマを熱々ごはんに混ぜ込んで塩で味を整えて、きゅっきゅとおにぎりに。
この後、海苔もまきました。


これまた、野沢菜の塩気と甘い卵が一緒になってなかなかおいしい012.gif


次は何作ろうかなぁ~~060.gif




最近、お仕事が忙しくてなかなかブログやコメントを書いたり、皆様のところに遊びに行ったりできません007.gif
コメントのお返事、週末まで待ってくださいね~001.gif



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by harutibe | 2011-02-10 01:17 | ごちそう | Comments(4)
Commented by kabosue at 2011-02-11 17:34
漬物類ってあるといいけど、なかなか消費できないんだよね。
豚肉炒め、参考になります☆

おにぎりもおいしそうだぁ。
型でなく、手でにぎったんでしょ?!
芸術的な三角おにぎりでんな。
すごい上手~☆
おにぎりで思いついたけど、野沢菜チャーハンにしてもいいよね☆

お仕事お疲れさま。
Commented by mizuumis at 2011-02-12 23:12
野沢菜の変身ぶり!! いいですね~♪
おにぎり、美味しそう☆ 卵を入れたら、野沢菜の味がやわらかくなりそうですね。
Commented by harutibe at 2011-02-18 00:28
>kabosue☆
へへっ、手で握りましたよ♪
褒められたー!
でも、お弁当で食べる頃にはいびつになってるんだよねー(^_^;)
お漬物も野菜じゃん!と思ってね、結構おいしかったから、菜っ葉系の漬物が余った時はやってみてー!
Commented by harutibe at 2011-02-18 00:29
>misuumisさん♪
おにぎり、野沢菜の塩気と卵の甘さが良い感じで美味しかったですよー!これは又作ろうと思いました♪( ´▽`)


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