遅く起きた日は

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だらだらと二度寝をして、たっぷり寝て起きた。joさんは仕事で疲れてまだ寝ている。珈琲豆を挽いて珈琲を淹れ、早く食べた方が良さそうなアボカドがあったのでアボカドディップを作ってトーストを作る。一つはたっぷりのアボカドディップとアボカドスライス、もう一つは薄くアボカドディップをぬって余ったアボカドとゆで卵をザクザク切ってのせたもの、それらの上からチーズをのせてこんがりと焼いた。
joさんも起きてきたので、一緒に焼き立てのアボカドトーストを食べ、珈琲を飲んだ。

ごちそうさまでした。



追記。

♥アボカドディップの作り方♥
アボカド1/2個、ミニトマト1個、玉ねぎみじん切り大さじ1杯、レモン汁小さじ1杯、マヨネーズ大さじ1杯をボウルに入れてフォークで潰しながらよく混ぜる。塩胡椒で味を整えて完成!簡単016.gif

アボカド自体に脂質が多くてクリーミーなのでマヨネーズを入れないで作ることもある。
マヨネーズを入れないとスッキリ、入れるとコクが出る気がする。
ハムやベーコンと一緒にする時はマヨネーズなし、アボカドのみの時は少しマヨネーズを入れるなどすると良いかもしれない。私はいつも、トーストの時、アボカド1/2個でディップを作って、残りの1/2個をスライスして上にのせている。

以前書いたアボカドディップは⇒⇒こちら
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by harutibe | 2012-02-11 11:30 | ごちそう | Comments(8)
Commented by at 2012-02-11 19:16 x
このアカシアのプレート好き。かわええなー。
Commented by wakako_mpsalon at 2012-02-12 20:53
こんばんは、
おいしそう~なトーストですね!
アボカドディップどのように作られてますか?
焦げ目がおいしそうですが、チーズものせてありますか?
興味津々です~

そして私もこのお皿好きです^^
Commented by ぶぅちゃん☆ at 2012-02-13 16:28 x
わーん♪おいしそう♪
朝起きてこんなご飯が準備されとったら幸せで死にます(。→ˇ艸←)
Commented by kabosue at 2012-02-14 22:50
小説のプロローグのようなステキな一節、
自然と読み返しちゃった。
このアボカドトースト、フクナガばりに美味しそうよ♪
Commented by harutibe at 2012-02-16 17:13
>ゑんな♥
このお皿わたしも大好きでお気に入り~。
パンを食べる時はいつもこれだよ。これ、麻布十番の漆器店ですごく安くしてもらったんだよね~(´v`*)
その時の日記 ⇒ http://harutibe.exblog.jp/10261032/
Commented by harutibe at 2012-02-16 17:32
>wakakoさん♪
そうそう、そうです、チーズもたっぷりのせてます(^v^)
チーズの事とディップの作り方、追記しておきました~!
木のお皿って温かみがあって、大好きです♪
Commented by harutibe at 2012-02-16 17:33
>ぶぅちゃん♪
休日限定朝食?だけどね(^v^)
(昼前に食べてブランチだったけど。。。。。)
とっても簡単で、フクナガと同じくらい美味しいよ~!!(笑)
Commented by harutibe at 2012-02-16 17:35
>kabosue☆
ほんと!?小説みたいだった?嬉しいなぁ~♪
漫画と本の読みすぎかしらね。(笑)
アボカドトースト、フクナガばりに美味しいよ。
簡単だし、いつも柔らかくてすぐ食べられる見切り品の安いアボカドで作ってるよ!ちなみに、この時は3個で100円ww


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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