魚久の京粕漬

先日、四谷三丁目のフクナガフルーツパーラーでパフェを食べたついでに、近くにある老舗の高級魚粕漬け専門店の『魚久』に寄ってお友達にあげる手土産と自宅用に色々入ってお得な”四季おりおり”を買って帰った。
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銀だら、鮭、さわら、いかの4種類が入っている。

周りについた粕をしっかり洗い落としてから、じっくり焼く。
ちなみに、うちはpanasonicのスチームオーブンレンジの「切り身 減塩モード 仕上がり弱」で焼いた。

ちょっと焼きすぎちゃったけど・・・
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しっとりふっくら、ほんのり酒粕の香りがして旨みが凝縮されていて美味しい。
塩気もちょうど良い。
これは、ご飯にもお酒にも合うなぁ~(*´∀`*)
お弁当にもいいかも!


joさんも「うまっ!この魚うまっ!」と喜んで食べていたし。


これから四谷三丁目に行った時は、かならず魚久で魚粕漬け買ってかえろう!


ごちそうさまでした。


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by harutibe | 2012-08-28 23:47 | ごちそう | Comments(0)


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