麻婆白菜。

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もらった白菜がいっぱいあったので麻婆白菜。


適当に作ったので細かい所は忘れてしまったけど。。。
大まかなレシピ。

白菜5枚は太めの千切り、緑豆春雨をかために戻して食べやすい長さに切っておく。
中華鍋にサラダ油大さじ2を入れよく熱して、豚ひき肉200g(だったかな?)にんにく、生姜、長ネギのみじん切りを入れてひき肉をほぐしながら炒める。そこに豆板醤小さじ1、酒大さじ1を入れてさらに炒め、甜麺醤(もしくは味噌)大さじ2、オイスターソース大さじ1を入れて全体に混ぜ合わせながら炒める。白菜を入れて軽く炒めたら鶏がらスープ200ccを入れて沸騰したら春雨も入れて煮込む。汁気が半分くらいになってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にごま油を回しかけて完成。


だったと思う(^-^;)

春雨は途中で思いついて入れたので、別に白菜だけでもOK。

ご飯が進むよー。



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by harutibe | 2014-02-03 15:17 | ごちそう | Comments(4)
Commented by musicarina-love at 2014-02-03 17:43
美味しそう♡今度真似しようっと!
Commented by nana_delicious at 2014-02-04 16:28
美味しそうーーー!
これは間違いなくご飯が進みますね。
画像だけで1杯いけそうだ(笑)
Commented by harutibe at 2014-02-06 15:49
>musicaちゃん
これ簡単でご飯も進むし美味しかったよ~!
なんでも麻婆味にすれば良いおかずになるね~♪
Commented by harutibe at 2014-02-06 15:50
>nanaさん♪
ご飯が進みます!!画像だけでいけますか??(笑)
麻婆は簡単に作れて美味しいから晩御飯に助かります~(*´ω`*)


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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