アボカド豚しゃぶ丼

アボカド豚しゃぶ丼
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たっぷりのお湯でオクラ3本をサッと茹で、そのお湯で豚薄切り肉200gをしゃぶしゃぶして氷水で洗う。

アボカド1個は皮を向いて一口サイズ、オクラは1cm幅に切る。

ポン酢大さじ3、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、チューブにんにく、チューブ生姜各1.5cm、玉ねぎのみじん切り大さじ1をよく混ぜてそこにアボカドとオクラ、豚肉を入れて30分ほど漬け込む。
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ほかほかご飯に水菜をのせて、漬け込んだアボカド豚しゃぶをのっけて、、、温泉卵の予定か時間が足りなかったらしくほぼ生卵。。。


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しかしとろ~り卵の黄身が絡んで美味しかった~(´∀`*)


いやぁ、これ美味しい。
白ごまも入れたかったがなかった。
タレの材料は大まかな記憶なので、、、多分あれくらいだったかなぁ?と。



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by harutibe | 2014-03-11 18:02 | ごちそう | Comments(2)
Commented by kabosue at 2014-03-12 18:22
このレシピ斬新!
卵の黄身トロ~ンは必須だね☆
ゴマ油切れてるんだった!
買ってきて、やってみよ!
Commented by harutibe at 2014-03-14 15:41
>kabosue☆
これねぇ、
作ってるうちに全部漬け込んでしまえ~!と漬け込んでみたんだけど、我ながらすっごく美味しかった~!!ごま油ってちょっと加えるだけで一気に香りがよくなるよね~!


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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