BRITAで海南鶏飯♪

BRITAの水でつくる♪世界の料理レシピコンテスト

BRITAの水で海南鶏飯!
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前にも紹介した炊飯器で簡単にできる海南鶏飯、改良番!

<材料 4人前>
鶏胸肉、鶏もも肉 各1枚
米 2合
BRITAの水 適量
★ナンプラー 大さじ1
★酒 大さじ2
★鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
キャベツ 1枚
生姜、にんにく 各1かけ
葱の青い部分 1本分

(付け合せ)
トマト、きゅうり、お好みでパクチーなど
(タレ)
スイートチリソース、生姜醤油(醤油、すりおろし生姜、砂糖、酒、ごま油、葱のみじん切り)

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①鶏肉は全体に塩をして20分程おいて軽く洗い水気をふいておく。(臭みが取れて身が引き締まる。)
②研いだ米を炊飯器に入れ★の調味料とBIRITAの水を2合のメモリまで入れ軽くかき混ぜる。
③米の上にキャベツを広げ、その上に鶏肉を並べスライスした生姜とにんにく、葱の青い部分を乗せて普通モードで炊飯。
④炊けたらご飯以外を取り出してご飯はよく混ぜ、鶏肉は食べやすい大きさにスライスする。
⑤器にごはんを盛り一緒に炊いた生姜を千切りにして乗せ、鶏もも肉と鶏胸肉をそれぞれ乗せ、トマトときゅうりを添えて完成!

パクチー好きな人はパクチーを添えて。
(私は苦手なので、、、、)


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一緒に炊いたキャベツ、これが何気に美味しかった。2枚くらい敷けばよかった。


鶏肉を2枚に増量したからかジューシーなもも肉を入れたから、前回作った時より鶏の旨みがしっかりで美味しかった~~!!いや、BRITAの水のおかげか!?(笑)


joさんからも天才と言ってもらえました(*´`)アハハー



BRITAの水でつくる世界の料理レシピ
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by harutibe | 2014-04-14 22:50 | モニター | Comments(2)
Commented by kobato-eri at 2014-04-15 11:47 x
おぉぉ、すごくおいしそうだし炊飯器で出来るって言うのが
いいねー。これ私も作ってみる!
ナンプラーはちなみに入れなくても大丈夫かなあ。
アジアンな雰囲気が出るから入れたいけれど
娘がだめーみたい。。。
水もおいしいのを入れるとやっぱりぐんとおいしくなるのよね、
きっと。
Commented by harutibe at 2014-04-17 13:40
>eriちゃん♪
簡単でおいしいよー!
炊飯器ひとつでご飯もおかずもできて最高♪
ナンプラー確かにこどもは苦手だよね、、、私も最初は苦手だった(^_^;)
ナンプラーのかわりに薄口醤油にしてみるとか?鶏がらスープの素だけでもいいかもね。


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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