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BRITAで海南鶏飯♪

BRITAの水でつくる♪世界の料理レシピコンテスト

BRITAの水で海南鶏飯!
BRITAで海南鶏飯♪_e0122156_2232888.jpg
前にも紹介した炊飯器で簡単にできる海南鶏飯、改良番!

<材料 4人前>
鶏胸肉、鶏もも肉 各1枚
米 2合
BRITAの水 適量
★ナンプラー 大さじ1
★酒 大さじ2
★鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
キャベツ 1枚
生姜、にんにく 各1かけ
葱の青い部分 1本分

(付け合せ)
トマト、きゅうり、お好みでパクチーなど
(タレ)
スイートチリソース、生姜醤油(醤油、すりおろし生姜、砂糖、酒、ごま油、葱のみじん切り)

BRITAで海南鶏飯♪_e0122156_22321531.jpg
①鶏肉は全体に塩をして20分程おいて軽く洗い水気をふいておく。(臭みが取れて身が引き締まる。)
②研いだ米を炊飯器に入れ★の調味料とBIRITAの水を2合のメモリまで入れ軽くかき混ぜる。
③米の上にキャベツを広げ、その上に鶏肉を並べスライスした生姜とにんにく、葱の青い部分を乗せて普通モードで炊飯。
④炊けたらご飯以外を取り出してご飯はよく混ぜ、鶏肉は食べやすい大きさにスライスする。
⑤器にごはんを盛り一緒に炊いた生姜を千切りにして乗せ、鶏もも肉と鶏胸肉をそれぞれ乗せ、トマトときゅうりを添えて完成!

パクチー好きな人はパクチーを添えて。
(私は苦手なので、、、、)


BRITAで海南鶏飯♪_e0122156_22322176.jpg
一緒に炊いたキャベツ、これが何気に美味しかった。2枚くらい敷けばよかった。


鶏肉を2枚に増量したからかジューシーなもも肉を入れたから、前回作った時より鶏の旨みがしっかりで美味しかった~~!!いや、BRITAの水のおかげか!?(笑)


joさんからも天才と言ってもらえました(*´`)アハハー



BRITAの水でつくる世界の料理レシピ
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by harutibe | 2014-04-14 22:50 | モニター


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