晩ご飯と噂の桃モッツァレラ

久々に本日の晩ご飯写真。
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秋鮭のムニエル、キャベツのおかかバター醤油炒め、ピーマンと茗荷のソテー
茗荷と豆腐のかき玉汁
桃モッツァレラ
それと、写真に入れるの忘れてたけどモロッコいんげんと豚肉の炒め物とモロヘイヤのお浸しもある。

本日はjoさんが早く帰ってきて一緒に晩ご飯食べられたので結構盛りだくさんな晩ご飯。


そしてこれが最近噂の桃モッツァレラ。
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桃とモッツァレラチーズで桃をそのまま食べるよりうまーー!!とTwitterなどで話題になっていたので、贅沢に先日長野から届いた桃で作ってみた。


材料は、桃1個、モッツァレラチーズ50g、オリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、塩ひとつまみ、黒胡椒、レモンピールである。量はお好みだと思うけど、私はこれで作ってみた。モッツァレラチーズ一つ使うのが勿体なくてケチって半分の50g。皮をむいて一口大に切った桃に手でちぎったモッツァレラチーズを乗せ、オリーブオイル、塩こしょう、白ワインビネガーを回しかけ、最後に千切りにしたレモンピールをかけるだけ。簡単。
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さて、そのお味は、、、、


ほうほう。
ミルキーなモッツァレラチーズにオリーブオイルの香り、ビネガーの酸味と塩気で桃の甘さが際立ってレモンピールで爽やかさを出す、なかなか美味しい。
好き嫌いが分かれそうな味だが私は結構好き。女性が好きな味だなー。
衝撃が走る旨さと言うより、優しい味でほんのりジワジワうまい。
これは白ワインですね。バルなんかで出てきたら、こじゃれてて女性がテンション上がっちゃう感じです(笑)
joさんも最初はうーん(。-_-。)て感じだったけど、ジワジワ美味しくなってきたのか後半は「うまいかも?」と言ってパクパク食べておりました。


これは固い桃より熟した柔らかい桃がおすすめだな。
熟して見切りになった安い桃なんかでためすとちょうどいいかも。


ごちそうさまでした。


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by harutibe | 2014-09-04 23:21 | ごちそう | Comments(6)
Commented by okazaki001 at 2014-09-05 01:10
今度70人くらいでBBQをやるもので最近はスーパーをよく下見しているのですが、川中島桃を複数のお店で見かけましたよ。

美味しいにははるさんがおっしゃるように一口でうまっ!というのとじんわりと美味しさが伝わってくるのがありますよね。ご紹介のお料理は桃の冷製スパゲッティーを美味しいと感じるのに通じるものがあるのかな。
Commented by nana_delicious at 2014-09-05 16:20
桃モッツァレラ、知らなかったー!
桃のパスタに似てるかな??
レモンピールないけど、やってみようかなー。そろそろ桃もおしまいだよね~
Commented by Yumi-pu at 2014-09-05 19:23
haruちゃん、こんばんは~(^^)

しまった! この時間にharuちゃんのブログを見たらいけないんだった(笑)
もう~~~ 美味しそうなものばっかり~~ お腹ぐー♪

桃モッツァレラ、私も他のブロガーさんのとこで見て気になってたの~
旦那様の正直なリアクションにそういう感じか~と納得しました。
モッツァレラチーズをけちったharuちゃんに共感(笑)
Commented by harutibe at 2014-09-08 10:18
>okazakiさん。
お、川中島桃みかけましたか(^O^) 
そろそろ終わりらしいですよ。
桃の冷製スパゲティーを食べた事ないので分からないのですが、、、きっと似てるのかな??じんわりした美味しさです(´∀`)
Commented by harutibe at 2014-09-08 10:20
>nanaさん♪
桃モッツァレラ、Twitterで話題になってたらしいですよ~!
桃のパスタを食べた事がないので、、、でも多分そんな感じ!(笑)
レモンピールない時はレモン汁で代用ってありましたよ!
私はわざわざレモンを買いにいきました(笑)
レモンピールがなかなか良い仕事してます。
Commented by harutibe at 2014-09-08 10:22
>Yumiさん♪
見ちゃいましたね(ΦωΦ)フフフ…
桃モッツァレラ、旦那のリアクションでお分かりいただけましたか?(笑)
翌日もケチって残したモッツァレラで作ったんですが、翌日は最初から美味しいと言って食べてました。これでこの値段、うーむ…( `・ω・)とケチったところを共感してもらえて嬉しいです(笑)


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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