手作りバターともちもちパンケーキ oishii

生クリームが微妙な1/3パックくらい残っていたので手作りバターを作ってみた。
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作り方はシンプル。
瓶などの密閉容器に入れてひたすらシェイク!5分以上振り続けると突然チャポンとバターと水に分離してくる。面白い。あとは塩を入れて更に水分を押し出すように練っていく。


こちらが出てきた水。いわゆるバターミルク。
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せっかくのバターミルクを捨てるのは勿体ないのでバターミルクパンケーキを焼いてみる。
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余っていた絹ごし豆腐も少し入れる。ほとんどいつもと同じ材料なのにバターミルクと少しの豆腐でもっちもち!!(中力粉80g、卵1個、バターミルク50cc、牛乳50~100cc、絹ごし豆腐40g、ベーキングパウダー小さじ1、あ・・・砂糖入れ忘れた。)


そこに手作りバターをたっぷりのせてメイプルシロップをかけて頂きまーす!!
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フレッシュなバター、ミルキーで美味しい~~(´∀`)

塩を強めにしたらリッチなホテルの朝食に出てくるバターみたいでトーストなんかにつけて食べたらきっと最高だ~。楽しみ!


生クリームが余ったらお試しあれ。



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by harutibe | 2014-10-03 11:07 | ごちそう | Comments(4)
Commented by ekko_kopanda at 2014-10-05 21:13
手づくりのバターってホント美味しいですよね~
バターミルク入りのパンケーキも大好きデス ^^
すごく美味しそう!!
Commented by nana_delicious at 2014-10-07 16:54
手作りバター&パンケーキ!
残った生クリームがこんなステキなものに変身しちゃうなんてすごい~
今度残ったら、私もやってみる^^
Commented by harutibe at 2014-10-08 10:30
>ekkoさん♪
手作りのバター、初めて作ったけど本当にフレッシュで美味しいですね~!そしてバターミルク入のパンケーキももっちもちでこんなにも違うのか!とびっくりしました~(*^_^*)
Commented by harutibe at 2014-10-08 10:32
>nanaさん♪
手作りバターとバターミルク入りパンケーキ美味しかったですよ~!!
しばらく降り続けなきゃいけないけど、簡単なので生クリーム余ったらやってみてください~~!朝の粉物に最高ですよ!( ´艸`)


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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