新玉ねぎのピザとドレッシング oishii

またまたもっと早く載せろよ、と言われそうな新玉ねぎのレシピ。

まだ新玉ねぎあるかしら(^^;)


すっごく簡単、新玉ねぎのピザ。
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市販のピザ生地に新玉ねぎのスライスをどっさり、上からピザチーズをどっさり、トースターでチーズがこんがりするまで焼いて上からお好みで黒胡椒をかければ完成。

それだけ。

それだけ。でも、とっても美味しいの。

過熱されてとろりとした新玉ねぎの甘さとチーズのコクが合わさるとまるでホワイトソースのような味に。チーズの塩気だけで十分美味しいけど、塩気が足りなければ塩をふりふりして。

これは野菜嫌いのひーさんも喜んで食べてくれる(*^▽^*)


そして、塩レモンと新玉ねぎたっぷりドレッシング。
e0122156_15553101.jpg
えっと、、、、適当に作りすぎて大まかな量だけど(^^;)


新玉ねぎ  2個
塩レモン  カレースプーン山盛り3~4杯(←かなりアバウト。汗)
酢    100cc
米油   70cc (サラダ油でも)
にんにく  1かけ(お好みでなくても大丈夫)
砂糖   大さじ2
グレープフルーツジュース  50cc(なくても良い)

あとはこれをフードプロセッサーかミキサーにかければ完成!

それだけ!(笑)


塩レモンは人によって塩分濃度が違うと思うので少しずつ入れて調整してください(^^)
グレープフルーツジュースはあったから何となく入れてみたけど入れなくても良いです。オイルが途中で切れたので70ccですが100ccくらい入れてもいいかも。まぁ、、、適当です!(爆) 1ℓペットボトルに7割くらいだったので700ccくらいでしょうか。冷蔵庫に入れておけば結構日持ちします。素人なのでどれくらい持つと断言できませんが、とりあえず2週間は持ちました。


たっぷりたまねぎでどろりとしたドレッシング。塩レモンの酸味でさっぱりしていてアボカドとかにとても合う。


まだ新玉ねぎが手に入る方、新玉ねぎいっぱいもらって持て余している方(←わたし。笑)ぜひどうぞ。


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by harutibe | 2016-06-13 15:54 | Comments(1)
Commented by kabosue at 2016-06-16 14:41
新玉ねぎ、甘くて大好き♪
丸ごとレンジでチンして鰹節&ダシ醤油だけでもウマイ☆

私はここずっと、アーリーレッドにハマッてるよ。
ピクルスにすると、その色素で他の野菜が色付いて面白い♪
玉ねぎの代わりにドレッシングにしたら、辛味がなくて気に入ってる。新玉ねぎもきっとそうだろうね。
ちなみに、1ヶ月くらいたっても使ってるよ。
本当は1週間かそこらで使いきらなきゃいけないんだろうけど(^^;


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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