あずきミルクプリン

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白玉とかあんことか、何だか無性に甘いものが食べたくなった。


でも、最近お菓子とか食べすぎだしなぁ~、とお腹を見てヘルシーに「ミルクプリン」
そこに、ぽってり煮あずきをのせて。


甘さ控えめに作ったぷるぷるのミルクプリン。
ほんのりミルク風味とあずきがぴったり。


「ミルクプリン」は、簡単にてんさい糖で甘味をつけた牛乳をゼラチンで固めただけ。
あずきも煮る時間が待てないので、CO-OPで買ってきた缶詰の国産あずき。



●ミルクプリン●
牛乳      250ml
てんさい糖  大さじ2
粉ゼラチン  5g (水大さじ2杯でふやかしておく)

鍋で牛乳とてんさい糖を火にかけ、てんさい糖が溶けたらふやかしたゼラチンを入れ溶けるまで沸騰させない位の火加減で混ぜる。
ゼラチンも溶けたら、好きな容器に入れ、荒熱をとってから冷蔵庫で冷やし固めて完成。

砂糖の代わりに練乳で作ったら、濃厚なミルクプリンになるかも。


子供のころ、婆ちゃんが作ってくれる「牛乳寒」が大好きだったなぁ~。
婆ちゃんの牛乳寒は寒天が多くて固いんだけど、そこも好きだったなぁ。


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by harutibe | 2008-08-31 16:17 | ごちそう | Comments(5)
Commented by みちべえ at 2008-09-01 00:10 x
うわあ。食べたい…。小豆が乗っかってる。なるほど。うまそうだ。
甘味もてんさい等を使ってるから健康的だね。

夏休み、今日が最後か。子鬼2号のカレンダー式日記、睡眠時間を削って作成中。削りついでにひとりごち…もチェック☆
おなかすいてきた。
Commented by みちべえ at 2008-09-01 00:12 x
てんさい等…まちごた。
てんさい糖。 えへ☆      
Commented by harutibe at 2008-09-01 13:53
>みちべえ
おぉ、言われなければ気づかなかった「てんさい等」。
子鬼2号のカレンダー日記?それは母がつけるのか・・・?
子鬼2号のわらわは知らんぞよ~とニヤリ顔が浮かぶわい。
Commented by nana_delicious at 2008-09-01 16:47
ミルクと小豆の組み合わせって最高ですよねー。
私は豆乳寒天よく作ります!
夏はこういうさっぱりしたデザートが食べたくなるけど、これからだんだん
ケーキとか濃厚なものへ・・・や、ヤバイ!
Commented by harutibe at 2008-09-02 23:02
>nanaさん
ほんと、ミルクと小豆の組み合わせ、最高ですよねぇ~♪
豆乳寒天!豆乳でさらにヘルシーですね!
確かに、だんだんと濃厚なものが・・・・♡笑
おいしい果物もいっぱい出回ってきますしねぇ~♪


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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