2009年 02月 19日 ( 1 )

レンコンの香りソルト炒め & 簡単サラダ

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またまたレシピブログさんでモニター当選。

ハウス香りソルト イタリアンハーブミックス&4種のペパーミックス

わ~い♪

さっそく、香りソルトを使って簡単レシピ。
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「レンコンとひき肉の香りソルト炒め」

レンコン    200g
豚ひき肉   100g
もやし     1/4袋
長ネギ     10㎝
にんにく    1カケ
酒        大さじ1杯
唐辛子     1本
香りソルト4種のペパーミックス  

フライパンに油とみじん切りしたにんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。豚ひき肉がぽろぽろになってきたところで酒、一口サイズの乱切りにしたレンコンを入れ軽く混ぜて蓋をして1~2分蒸し焼きにする。輪切りにした唐辛子(今回、私は手抜きで善光寺の七味。。。)を入れ、香りソルトで味を整えて完成♪


レンコンのシャキシャキ食感とスパイシーな香りがごはんにもお酒にもぴったり。


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そして、イタリアンハーブミックスを使った簡単サラダ。


レタス、トマトなどお好みの野菜にお酢大さじ1杯、オリーブオイル大さじ2杯を回しかけ、砂糖小さじ1杯、香りソルトイタリアンハーブミックス振って和えただけ。

私はお酢、オイルを入れてはボウルをジャッジャッと振って(あおって?)野菜を混ぜている。
この方が、お箸などで混ぜるよりよく絡むような?

簡単でさっぱり美味しいサラダ。


ごちそうさまでした。




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by harutibe | 2009-02-19 21:18 | ごちそう | Comments(2)


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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