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トマトと玉ねぎのサラダ

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暑い夏にさっぱり、トマトと玉ねぎのサラダ056.gif


美味しかったので、覚え書。

玉ねぎ・・・1/2個
トマト・・・2個
大葉・・・4枚
塩・・・適量
胡椒・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1/2杯
パンプキンシードオイル・・・大さじ1/2杯  (パンプキンシードオイルの記事⇒こちら
りんご酢・・・大さじ1と1/2杯

玉ねぎはスライスして塩小さじ1/2杯をもみこんで10分くらい置いた後、水にさらして水気をよく絞る。トマトは2㎝角に切る。大葉は千切り。ボウルに玉ねぎ、トマト、大葉、りんご酢、オリーブオイル、パンプキンシードオイルを入れ混ぜ、塩と胡椒で味を整えて完成♪♪


パンプキンシードオイルでさっぱりしているけど、コクがあっておいしい001.gif

疲れがとれそうなサラダ043.gif



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by harutibe | 2011-07-27 23:24 | ごちそう | Comments(4)

バジルペースト♪2011

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先日、紹介したもりもりバジルちゃんを、たっぷり収穫。


ん~、フレッシュで良い香り012.gif


今年もバジルペーストを作りますよー016.gif
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てんこもり過ぎて、2回にわけて製作。

すぐ使う用に瓶詰めと長期保存用に製氷皿に入れて冷凍。

この調子だと今年はいっぱい作れるなぁ~~060.gif


【レシピ】バジルペースト(2008年)
(今年はマルチブレンダーで製作。)
2009 バジルペースト
2010年はおやすみ。


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by harutibe | 2011-07-24 21:55 | ごちそう | Comments(11)

もりもり

ご無沙汰してます。

早くも夏バテか?あまり体調がよくなく、首のリンパが大きく腫れて寝込んだり、バタバタと忙しかったりで、バリ日記も放ったらかしのままブログに手をつけられませんでしたー025.gif

いまは、首の腫れとしこりもほとんどなくなり、元気になりました!

あとはやる気だけ!!!(笑)


そんな暑さに参っている私を尻目に?元気にもりもりと成長する方々。
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我が家のバジルさん。

6月半ばに100円で1ポット買ってきた小さな苗をばらして植えたもの。

最初は南西のベランダに置いていて、成長とともに早速虫に食べられだし、せっせと虫退治をしていたプランターのバジル。
ふと東側のバスケットにあまった苗を植えたバジルは虫にも食べられず倍くらいに成長していることに気づき、もしや?とそちらに移動すると、、、虫にも食べられずグングンもりもり成長~003.gif
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こちらは朝日から正午過ぎまでお日様がバッチリあたるところなので、バジルをもって生物ってやっぱり朝日が大事なんだなぁ~と痛感。


と言いつつ、毎日ねぼすけな私ですが。。。。


お日様大好きな植物は東~南に置くとよさそうですよー。



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by harutibe | 2011-07-19 23:20 | ベランダ栽培日記 | Comments(11)


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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