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活力鍋でパスタ (2/18追記)

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活力鍋でパスタを茹でてみた。

☆パスタ100gに対し600~700mlの水でOK。(活力鍋の最高水量以内で。)
☆茹で時間は、表示茹で時間の半分でOK。(表示10分だったら5分というように。)

●活力鍋でお湯を沸かし塩を入れ、パスタを入れて軽くかき混ぜる。高圧で蓋をして、表示ゆで時間の半分時間タイマーをかける。シュンシュンと沸騰したら弱火にして加圧1分、火を止めてタイマーが鳴ったら急冷する。(急冷⇒そっと流しまで鍋を持っていって、蓋をしたまま上からジャーと水をかけて圧力を抜く。)急冷したら圧力が抜けているのをしっかり確認して蓋を開ける。食べてみてかたかったら好みの固さまで茹でる。

(姉ちゃんから↑よく分からないと言われてしまったので、追記。。。。)
表示時間半分と言うのは、パスタを鍋に入れて蓋をしてから急冷するまでの時間。
つまり、パスタを鍋に入れている時間。蓋をしたらタイマーオン!
その間で加圧1分、火を消してタイマーがなるまで放置してタイマーがなったら急冷。
これで分かるかな・・・?


いつもの半分の時間で、しかも生パスタのようにもっちもち。

どうしてこんなにもっちもちなのかしら!?と不思議になるくらい。

活力鍋、おそるべし。

今回は、オリーブオイルとにんにく、アンチョビペーストを火にかけ、キャベツと玉ねぎを炒めて、茹でたパスタを入れたら粉チーズと塩こしょうで味を整えたシンプルなパスタ。

ごちそうさまでした。


そして、日曜のランチも活力鍋でパスタ。
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by harutibe | 2009-02-14 18:55 | ごちそう | Comments(4)

肉じゃがに金時豆

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活力鍋であっという間に、ほくほくの肉じゃが。ちくわ入り。

本当に簡単で野菜が甘くて美味しい。
ちくわも何だかぷりぷり♪

前回ポトフを作ったときに玉ねぎが溶けてしまったので、今回は1/8等分にくし型切りにした玉ねぎを一番最後に他の具材の上、真ん中に乗っけて加圧。

良い具合にできた。


そして、活力鍋の威力を発揮する豆!
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いつもコトコト数時間かけて炊いていたお豆が沸騰してから1分なんて!

今回は、子供のころから大好きな金時豆の甘煮。


活力鍋、手放せない。


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by harutibe | 2009-02-12 23:31 | ごちそう | Comments(2)


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