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衝撃のノルウェーチーズ初体験

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2月にjoさんがノルウェー出張に行ってお土産に買ってきてくれたノルウェーチーズ、Gjetost イェトスト。


スキー選手時代にも何度も行ったノルウェーで食べていた大好きなこのチーズをぜひ食べさせたい!とずっとjoさんが言っていて、ついにチャンスが。


ノルウェー語でイェトはヤギ、ストはチーズを意味するオストの略で、ヤギの生乳から作られているブラウンチーズ。大きなキャラメルみたい!!
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生乳やホエーを煮詰め凝固させて作るので乳糖がキャラメル状になって褐色になるらしい。


この専用のスライサーでスライスして食べてみるとねっとりとして本当にキャラメルみたいな風味。
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塩気もしっかりあるので、まるで塩キャラメル。後味がすこしクセがあるけど、チーズって言われなければキャラメルだと思うかも(^^;)


このチーズをカンパーニュとかにシンプルにハムときゅうりと乗せて毎朝のようにノルウェーで食べていたらしく、うちでも同じように食べてみるとチーズのコクとハムときゅうりが合って美味しい(*^▽^*)


たくさん買ってきてくれたので週末は毎週のようにイェトストのオープンサンドな我が家です。


そのうち、パンに乗せた写真も追加しよう。。。


美味しいっていうか、おもしろいチーズ。
joさんは最初はふーんくらいだけど食べていく内にどんどんクセになる味、と言っていた。


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by harutibe | 2016-04-25 23:16 | ごちそう | Comments(0)

2016 春のパン祭り ② さよならゼルコバ

山梨へ移転に伴って3/28で閉店してしまったゼルコバ


nanaさんとお茶をしたときにその話になり、閉店前にnanaさんが行くと言うので買ってきてもらっちゃいました。
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絶対また食べたいと思っていた塩ピーナツクリームサンド、ココアとクルミのパン。

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nanaさんおすすめの胚芽パンとバナナ食パン。

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どれも噛みしめるとしみじみ美味しいパンたち。


あの素敵な空間にもう一度行きたかったな~

以前ゼルコバに行ったときの記事⇒こちら
(なんと、ひーさんが赤ちゃんの時だった!そんな前だったとは。。。)


でもでも、きっと山梨のお店もすてきなはず!!
山梨に遊びに行かなくては~~!!




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by harutibe | 2016-04-03 23:08 | パン・スイーツ | Comments(2)

普通のハンバーグ。だけど美味しいよ!

joさんがハンバーグ好きと知ってから、よく作るようになった。

私はトマト煮込みハンバーグが好きなんだけど、joさんは普通のが良いそうだ。

というわけで、普通のハンバーグ。
分量は煮込みハンバーグと一緒。→こちら
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ソースはハンバーグを焼いたフライパンにそのままケチャップ、中濃ソースを適当に入れて煮詰めただけ。

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ちなみに、私はポリ袋でこねるよ。


まずはポリ袋にひき肉と塩コショウ、ナツメグだけを入れてよく捏ねて、よく溶いた玉子、牛乳に浸したパン粉、炒めた玉ねぎを入れてまた袋の上からモミモミ、こねこね。
手が汚れないし、安静中の私も座って楽な姿勢でできるし、焼くまでそのまま冷蔵庫に入れておけるし、最近はもっぱらポリ袋派。


捏ねるのが面倒、汚れるし、だからハンバーグ作るの億劫って人はお試しください(^^)


普通に焼くときは、中火で3分、裏返して3分、酒または水大さじ3杯くらいを入れて蓋をして弱火で5~6分蒸し焼き。これで中までしっかり火の通ったふっくらハンバーグ。(でも、焼き方はまだまだ研究中。)



翌朝は残ったミニハンバーグとえだおねのふわふわな食パンでハンバーグサンド。
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サンド?笑

joさんに「これ、どうやって食べたらいいの…」と言われた。(笑)


結果…
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こうなるよね〜(笑)





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by harutibe | 2015-06-26 11:58 | ごちそう | Comments(3)

バジル始めました。

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ひーさんを妊娠してから里帰りやらで家庭菜園を自粛していたけど、今年はこのまま残ることになりそうなので久しぶりにバジル栽培。


2週間位に種を蒔いたもの。


あっという間に芽を出して、スクスクと育ってきております。


端っこに写っているのは万能ねぎ。スーパーで買ってきた万能ねぎの根っこを植えただけ。
こちらもスクスク伸びている。ちょこっと薬味に使うのに便利。


大葉も植えようかな~。


楽しみ。




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by harutibe | 2015-06-25 11:53 | ベランダ栽培日記 | Comments(2)

茄子とピーマンの揚げびたし&マンゴーパフェ再び

夏は揚げ浸しだよね~。

茄子とピーマンの揚げ浸し。あ、しめじもいた。
(どうでもいいだろうけど、ひーさんがしめじのことを”しめめ”って言うのがたまらなく可愛い。)
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煮浸しも良いけど、揚げ浸しの方が好き。揚げるとなんでこんなに美味しくなるんだろう。


joさんも美味しい、美味しいと食べ、翌日は一晩冷蔵庫で冷やした物を味がしみて更に美味しい~!はまりそうだと喜んで食べてくれた。


揚げて、すりおろし生姜をたっぷり入れためんつゆに漬けただけなのにね、本当に美味しい。


そして、またミニストップのマンゴーパフェ。
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う~ん、たまらん❤



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by harutibe | 2015-06-24 11:46 | パン・スイーツ | Comments(2)

えだおねのパン。

土曜日、お散歩行ってくるね~と出かけていったjoさんとひーさん。

えだおねのパンを抱えて帰ってきた~♪
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食パンと丸パンシリーズ色々。


あんバター、ずんだ餡パン、ブルーベリージャムパン、レーズンパン、丸パン。
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本当はふわふわソフトな丸パンも良いけど、ハード系が良かったなぁ~なんて贅沢は言わないよ。(笑)


ひーさんと半分こしつつ食べてみたけど、やっぱりあんバターが最高だね!
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他は普通だったかな。


翌朝、食パンがふわふわソフトなうちにサンドイッチ。
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BLTサンド、厚切りベーコン、レタス、トマトではなく玉子。

キメが細かくてしっとりふわふわの食パンに挟んで美味しかった。
joさんはトーストサンドよりサンドイッチはやっぱりふわふわが良いそうだ。


joさん、ひーさん、ありがとうね~(^^)❤


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by harutibe | 2015-06-23 11:34 | パン・スイーツ | Comments(2)

マッシモッタヴィオでピッツアランチ♪

昨日の日曜日、自宅安静だけど息抜きがてら車でちょっとランチに行くくらい良いよね・・・と、かなり久々に永福町のイタリアン”マッシモッタヴィオ”でランチ。


前回行ったのいつだろう~?ってブログを調べてみたら2年半も前だった!
その時の記事→こちら


ランチだけど念のため電話で当日予約、予約は12時までに入る事が条件で12時以降の混雑時は予約できないとのこと。お店に12時丁度に着くとすでにお店は大賑わいで次々にお客さんが来てあっという間に満席、あらかじめ予約しておいてよかった~。予約時に子連れだと言ったら年齢を聞かれてちゃんとベビーチェアも用意してくれてたし。
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ランチにはピッツアの価格でサラダとドリンクが付いてくる。
久々だったので、パスタもいいなぁと思ったけど2つともピッツアに。

まずはサラダ。
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サラダは至ってシンプルなフレンチドレッシングのリーフサラダ。
ひーさんにインゲン豆とカリフラワーあげてみたけど酸っぱかったらしく拒否され、5粒くらい飾りに乗っていたコーンだけ食べてくれる。


さてさて、お待ちかねのピッツアの到着。
王道のピッツア・マルゲリータ!
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そして、こちらも王道のクアトロフォルマッジ!!
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メニュー見て散々悩んだけど、久しぶりだったしやっぱり王道のこの2つが食べたくって。
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熱々焼きたてを早く食べたくって写真はササッと撮ってパクつく。

おいしいーー。

もっちもちの生地に爽やかなトマトソースとモッツアレラチーズのコク、上にたっぷりかかっているオリーブオイルの香りも上質で最高。クアトロフォルマッジもゴルゴンゾーラの癖と他のチーズのまろやかさが重なって美味しい~。

チーズ大好きひーさんでもゴルゴンゾーラの癖がダメかなぁと思ったけど、やっぱりクアトロフォルマッジの方がお気にめしたよう。
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最後にカフェラテ。
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美味しくて幸せなランチだったわ。

joさん、ありがとう~❤



(余談)
トイレに行ったjoさんが、「おい、みんな渡り蟹のパスタ食べてるぞ!見ておいでよ」って言われて、私もトイレに行って他のテーブルをチェック。(笑)

わーー!ほんとだ!渡り蟹のスパゲッティ、食べたかった~~!(二人とも渡り蟹のパスタ大好き!)
ランチメニューにはなかったので店員さんに確認したら、夜メニューに載っていて定番化しているのでいつでもあります、もちろんお昼も!と言われたので、、、次回はピッツアと渡り蟹のスパゲッティだな!


(ちなみに、マルゲリータ1,450円、クアトロフォルマッジ2,280円で我が家のランチにしては奮発。。。)


帰り道、マッシモがいたラ・ピッコラ・ターヴォラの前を通るとこちらも外に待ち客がいるほど繁盛。
食べ比べてみたい気もする。
永福町に大繁盛のイタリアンが2つもあるってすごいなぁ。しかも100mも離れてない距離で。



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by harutibe | 2015-06-22 15:31 | ごちそう | Comments(2)

パーラー江古田のパン再び♪

週末の気分転換ドライブでミニストップのマンゴーパフェを堪能したあとは、としまえんのトイザらスでひーさんのオムツ等を購入して(もちろん、私はチラッと見ただけで外のベンチで待機。。。)、joさんの「あそこ行かなくていい?」の一言に甘えて連れてってもらいました~!

パーラー江古田

新店舗になって初めて。
広くゆったりログハウス的な素敵な空間になってた。

安静の身なのでパンだけ購入して退散。
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土曜の15時くらいに行ったのでもうほとんとパンは残ってなかったけど、色々かきあつめて。

大好きな食パンも聞いたらこれしかないんです・・・と端っこの1/2斤、それでも良いです(><)と3枚切りにしてもらう。

あとは、なかったリュステッィクに食感が似てると言われたレーズン酵母のフランスパン、湘南小麦のカンパーニュ、レーズンくるみ、ひーさん用のプチパン、ダブルベリーのベーグル。
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湘南小麦のカンパーニュ、なんだか響きがすてき。小麦の味がしっかり感じられる。
レーズンくるみ、スライスして軽く焼いて食べるとむぎゅっとした全粒粉の香り高いパンにレーズンの甘みとくるみのサクサクとした食感。美味しい~、大好き。


見るからにパリパリ香ばしく焼けたフランスパン。
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早速、翌日の朝食にフランスパンと食パンを使ってサンドイッチ。
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沼サンもどき&霧島鶏のバゲットサンド。

(ピンボケしちゃったけど)
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たっぷりのキャベツと新玉ねぎの千切りをオーロラソースで和えて、シャウエッセンと玉子を粒マスタードを塗った食パンでサンド。
バゲットにはシンプルに塩胡椒でソテーした霧島鶏ときゅうり、粒マスタード。

美味しくって幸せな朝食。


こちらは平日に一人でのんびり楽しませてもらったダブルベリーのベーグル。
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シンプルにそのまま食べる。

ギュッとつまったどっしりベーグルに甘酸っぱいクランベリーとブルーベリーの絶妙なバランス、美味しい。
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もっと近くにあったら毎週通うのになぁ~。残った分は冷凍したので大事に少しずついただく。


お店の入り口にあったはちみつも買ってみた。
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一番お手頃だったシナのはちみつ。

初めて食べたけど、すーっとした清涼感があって少し癖のある味でびっくりしたけど、食べなれるとはちみつの濃厚な味もして美味しくなってきた。


joさんこそ、毎日仕事家事育児と大変で疲れてるのに息抜きさせてくれて本当にありがとう~(*^_^*)



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by harutibe | 2015-06-18 17:09 | ごちそう | Comments(2)

幸せなお届け物。

なんとなんと、先日nanaさんが我が家までCopain(コパン)のパンをお届けにきてくれた~!!
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自宅安静中な身、美味しいパンも嬉しかったけど、久々nanaさんにも会えて、あまけに相棒さんにもご対面できてうれしかった~♪

nanaさんにもひーさんを見せる事ができたし。ついでにjoさんも。


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角食パン、ぶどうパン、チーズクッペ、プチフランス、チョココーヒーベーグル、あんぱん、クランベリーとクリームチーズのリュスティック。
てんこ盛り!!嬉しい~~~!!!
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翌朝、美味しいパンがあると思うだけでもう寝起きからワクワク♪ 幸せな朝。


ひーさんは、久々nanaさんに会って固まってたけど、しっかりちゃっかりパンをもらった事を認識していたらしく、家に入ったとたん「パン?パン!」と催促。さすがです(笑)
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トトにぶどうパンを切ってもらったら穴あきパンに。
上のぶどうパンの断面がいびつなのはそのせいです(笑)


翌日も夜寝る前に歯磨きも済んだのに、コパンのパンを見つけて食べだすひーさん(^_^;)
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この食べっぷりに笑っちゃって止める気もしなかったよ。(笑)
(あ、さすがに食パンはほとんど残してました。)

nanaさん、本当にありがとう~~~♡\(^o^)/♡


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by harutibe | 2015-05-27 21:40 | ごちそう | Comments(4)

アテスウェイ!!!

松鮨のあとはアテスウェイのケーキ!!
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ヨーコに食べさせたくって午前中のうちにjoさんに頼んで連れて行ってもらい買ってきておいたのだ。

ふふふ。
ヨーコに食べさせたいとか言って、自分が一番喜んでいる。見た目にも美しいケーキの数々にテンションあがった~(笑)


完全に見た目のかわいさで選んだラズベリーのケーキ。
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シューの中にはカスタードクリーム、中の方には甘酸っぱいラズベリーのジャム、ホイップもラズベリーで見た目のポップさよりずっと爽やかで甘さ控えめで美味しい。あまりコンポートやタルトを得意としない弟がめずらしくこれを結構食べていた。


ピスタチオのムースケーキ。
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濃厚なピスタチオの香り豊かなケーキ。


定番のショートケーキとモンブランも安定の美味しさ。


そして、スペシャル苺ロールはひーさんに一瞬で食べられてしまった。
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もう、それはそれはすごい食べっぷりで。。。。どんどん口に押し込んで飲むように食べてあっという間に完食(^_^;)
少しあげるつもりだったのに、、、、止められなかった(笑)



翌朝用にクロワッサンとベーコンエピ。
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クロワッサンは一口食べれば口の中に上質なバターの香りが広がって、ベーコンエピもカリカリもちもちで美味しかった。


松鮨にアテスウェイのケーキなんて、最高の1日だった~。


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by harutibe | 2015-05-26 22:40 | ごちそう | Comments(2)


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


by harutibe

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