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三つ葉の和え物&白和え

三つ葉の和え物&白和え_e0122156_23105273.jpg
先日、阿佐ヶ谷のスーパーで三つ葉がなんと1箱¥158!!

思わず買ってしまった。。。。


と言うわけで、お得意のツナ和え。
三つ葉の和え物&白和え_e0122156_23123884.jpg
三つ葉3袋ともやし一掴みをサッと茹でて水気をしぼり3㎝幅に切ってツナ1缶と和えて、塩コショウ、だし醤油で味付け。

まだまだたくさんある三つ葉は、お味噌汁に入れたり、サッと茹でてラップに包んで冷凍。



そして、後日、残った三つ葉の和え物とひじきの煮物を使って、簡単残り物の白和え。


材料はこんな感じ。
三つ葉の和え物&白和え_e0122156_23124871.jpg
豆腐1/2丁、三つ葉の和え物、ひじきの煮物、茹でておいた人参。

豆腐は、キッチンペーパーで包んでしばらく置いて水気をきる。
ボウルに豆腐、白すり胡麻大さじ2杯、砂糖小さじ1杯、みりん小さじ1杯、だし醤油小さじ1杯、味噌小さじ1杯を入れ、ヘラで豆腐を潰しながら混ぜる。そこに、残り物の三つ葉の和え物、ひじきの煮物、細かく切った茹で人参を入れ、よく和える。味見をして薄かったら塩で味を整えて完成。


三つ葉の和え物&白和え_e0122156_23125867.jpg
残り物で出来て、とっても簡単でおいしい白和え。


ごちそうさまでした♪


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by harutibe | 2009-07-04 23:27 | ごちそう


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