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鶏肉とじゃがいものコチュジャン煮

鶏肉とじゃがいものコチュジャン煮_e0122156_22243079.jpg
「鶏肉とじゃがいものコチュジャン煮」


《2人前》
鶏もも肉    1枚
じゃがいも   3個
にんじん    1/2本
玉ねぎ     1/2個
にんにく    1かけ
●水       200㏄
●醤油      大さじ2杯
●コチュジャン 大さじ1杯
●酒       大さじ1杯
●砂糖      大さじ1杯


鶏もも肉、じゃがいも、にんじんは一口大に切り、じゃがいもは10分ほど水にさらしてザルにあげておく。
玉ねぎはくし切りに。
活力鍋にごま油大さじ1杯とみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
そこに、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎを入れ、軽く炒め全体に油をなじませたら、●の調味料をすべて入れる。
蓋をして高圧で1分加圧して完成。
(普通の圧力鍋の時はもう少し長く、圧力鍋がないときはフライパンや普通のお鍋で水の量を400㏄位に増やして柔らかくなるまで煮て。)



コチュジャンの辛味がうまい016.gif


辛いのが大好きな人はコチュジャンを多めに入れて~♪


ごちそうさまでした070.gif



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by harutibe | 2011-03-09 22:50 | ごちそう


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


by harutibe

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