鶏肉とじゃがいものコチュジャン煮
《2人前》
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
●水 200㏄
●醤油 大さじ2杯
●コチュジャン 大さじ1杯
●酒 大さじ1杯
●砂糖 大さじ1杯
鶏もも肉、じゃがいも、にんじんは一口大に切り、じゃがいもは10分ほど水にさらしてザルにあげておく。
玉ねぎはくし切りに。
活力鍋にごま油大さじ1杯とみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
そこに、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎを入れ、軽く炒め全体に油をなじませたら、●の調味料をすべて入れる。
蓋をして高圧で1分加圧して完成。
(普通の圧力鍋の時はもう少し長く、圧力鍋がないときはフライパンや普通のお鍋で水の量を400㏄位に増やして柔らかくなるまで煮て。)
コチュジャンの辛味がうまい
辛いのが大好きな人はコチュジャンを多めに入れて~♪
ごちそうさまでした
ありがとう・・・♡ ありがとう・・・♥
by harutibe
| 2011-03-09 22:50
| ごちそう
何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。
by harutibe
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