トマトと玉ねぎのサラダ
美味しかったので、覚え書。
玉ねぎ・・・1/2個
トマト・・・2個
大葉・・・4枚
塩・・・適量
胡椒・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1/2杯
パンプキンシードオイル・・・大さじ1/2杯 (パンプキンシードオイルの記事⇒こちら)
りんご酢・・・大さじ1と1/2杯
玉ねぎはスライスして塩小さじ1/2杯をもみこんで10分くらい置いた後、水にさらして水気をよく絞る。トマトは2㎝角に切る。大葉は千切り。ボウルに玉ねぎ、トマト、大葉、りんご酢、オリーブオイル、パンプキンシードオイルを入れ混ぜ、塩と胡椒で味を整えて完成♪♪
パンプキンシードオイルでさっぱりしているけど、コクがあっておいしい
疲れがとれそうなサラダ
ありがとう・・・♡ ありがとう・・・♥
by harutibe
| 2011-07-27 23:24
| ごちそう
何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。
by harutibe
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