人気ブログランキング | 話題のタグを見る

知床の秋鮭お取り寄せ!

去年の秋に北海道旅行をしたときに、知床から実家に送った秋鮭がとっても美味しかったので、今年は自分のところにお取り寄せ!

今の時期、メスだとお腹に卵が入っていて、お願いすればそれを醤油漬けいくらにも加工してくれるので、メス鮭注文。
知床の秋鮭お取り寄せ!_e0122156_027595.jpg
わ~~い♪♪いくらもたっぷり!

ちなみにお店は「バザール知床」さん。
もちろん、1匹そのままでも、2枚おろし、切り身加工相談に乗ってもらえる。


届いた日はシンプルに焼鮭にして1切れ頂いてみた。
知床の秋鮭お取り寄せ!_e0122156_0273093.jpg
醤油をたらりと落として食べると、しっとりふんわり柔らかい身にしつこくない味で朝ごはんとかに食べたら最高。


たっぷり300gは入っているいくらは、ほかほかごはんに乗せて。
知床の秋鮭お取り寄せ!_e0122156_028448.jpg
少しねっとりとしたいくらは、皮がとても柔らかくて口の中で優しく溶けて、甘くておいしい。
いくらの美味しさを味わい、そして、まだまだたくさんあるいくらを眺めて、幸せを感じる。


これは、クミンとコリアンダーでスパイスをきかせた1品。
知床の秋鮭お取り寄せ!_e0122156_0283777.jpg
一口大に切った鮭に軽く塩こしょうをして小麦粉をまぶし、サラダ油大さじ1杯を熱したフライパンでこんがり焼く。焼いた鮭を一旦皿に取り出し、同じフライパンにサラダ油大さじ1杯を足し、にんにく、クミン(ホール)を炒め香りを出し、キャベツ、玉ねぎを炒め、鮭を戻し全体に炒めたら、最後にコリアンダー(粉末)適量、醤油一回し、塩こしょうで味を整えて完成。


スパイスの香りが鮭に合って、なかなか美味しい。


ししとうと生きくらげの炒め物の横に写っているのは、こちらのレシピを参考に活力なべで作った三平汁。
知床の秋鮭お取り寄せ!_e0122156_045584.jpg
鮭の旨みがしっかり出て、本当にしみじみ美味しい。
寒い日なんかに食べたら最高だと思う。


まだまだ冷凍してあるので、次は鮭のクリームパスタでも作るかなぁ~♪


ごちそうさまでした。


  ブログランキング・にほんブログ村へありがとう・・・♡  にほんブログ村 料理ブログへありがとう・・・♥
by harutibe | 2012-10-07 00:51 | ごちそう


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


by harutibe

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

以前の記事

2019年 05月
2018年 12月
2017年 04月
2016年 10月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
more...

カテゴリ

ごちそう
パン・スイーツ
阿佐ヶ谷・高円寺・中央線
妊娠・育児
favorite ・ 小さな幸せ
カレー
フクナガフルーツパーラー


モニター
ベランダ栽培日記
日記

タグ

フォロー中のブログ

カメラ日和編集部日記 “...
宵待ちの客
野菜生活
キ ミ と き た 道
ふたばのほのぼの日記
M亭のあさごはん
時間と自分と写真と
LIFE IS DELI...
湖のほとりで・・・
おいしい暮らし
身の丈プライスインテリあん。
魂は廻る-マブイハメグル
sweet pepper...
294ものぶろーぐ・2
しあわせのさじかげん
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
愛ある世界

外部リンク

リンク

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧