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巨大キャベツ。

西荻窪改札前でやっている産直の八百屋さんで巨大キャベツを発見!

宮崎で地場産コーナーに通常の2倍くらいの巨大キャベツが出回っててびっくりしたけど、東京にもあったー!ちなみに東京で売っていたのは群馬産。

もちろん購入。
比較対象にひーさんの前へ置いた瞬間、葉っぱもぎり取られた。。。ヽ(´o`;
巨大キャベツ。_e0122156_2393827.jpg
これでも3枚ほどむいた大きさ。大きさ分かるかな~?
(あっ、、、後ろに洗濯物が。。。(´Д`;))

そして、やっぱり口に入れるよね。。。
巨大キャベツ。_e0122156_239469.jpg
生のキャベツは美味しくなかったみたいです(笑)
(洗濯物片付けました。笑)


飲み込む前に口の中のキャベツも没収~。


そんなわけでキャベツを消費すべくキャベツをたっぷり使った料理を作る日々。

まずはフライパン1つで鶏肉とたっぷりキャベツのトマト煮込み。
巨大キャベツ。_e0122156_23141036.jpg
深型の大きいフライパン1つで最後まで作ります。

[材料 2~4人前]
鶏もも肉 … 1枚
キャベツ … 巨大キャベツで3枚使ったけど、普通サイズだと5~6枚
玉ねぎ … 1個
人参 … 1本
にんにく … 1かけ
カットトマト缶 … 1缶
コンソメキューブ … 1個
塩、胡椒、小麦粉 … 適量

①鶏もも肉1枚を一口大に切って軽く塩コショウをして小麦粉をまぶす。フライパンで皮目から両面こんがり焼き目がつくまで焼き一旦皿に取り出す。
②同じフライパンでそのままスライスしたにんにく、玉ねぎ、人参を炒める。
③ざく切りにしたキャベツを加え全体に軽く混ぜ、鶏肉を戻し、トマト缶、水200cc、コンソメ、ローリエの葉(あれば)を入れて蓋をして中火で10~15分程煮込む。
④ローリエを取り出し、塩コショウで味を整えて完成。


鶏肉のコクとキャベツの甘味がおいしい。
翌日には茹でたパスタにフライパンで絡めてトマトパスタに。


しかし、まだまだキャベツは普通より大きいサイズだ。。。



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by harutibe | 2014-06-16 23:49 | ごちそう


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