スコーンスコーンスコーン
最近スコーンにはまっている。
少ない材料で簡単にすぐできるので、おやつに作るとひーさんも喜んで食べてくれる。
余っていたあんこを練りこんだあんこのスコーンとレーズンスコーン。
あんこのスコーン、甘くて美味しかった~。
柿のスコーン。 これも長野からもらったけどなかなか食べきれないのでざく切りにして混ぜてみたら、なかなか美味しかった。
こちらは米粉のスコーン。 外はザクザク、中はしっとりもちもち。
小麦粉で作るスコーンとは全く別物だけどこれはこれで美味しい。
最近一番よく作るのは米粉&小麦粉のスコーン。 外ザクザク、中はしっとりふかふかで米粉と小麦粉の良いとこどりな感じ。
ちなみに最近はバターが手に入らないし、健康にも良いのでココナッツオイルで作っている。
ほんのりココナッツの香りがして美味しい。
≪米粉と小麦粉のスコーン≫
米粉 50g
地粉 50g(地粉は中力粉になるけど、薄力粉でも。)
ベーキングパウダー 小さじ1
てんさい糖 大さじ1~2(好みであまさ加減)
ココナッツオイル 大さじ1.5
牛乳 大さじ3~4(混ぜながらかたさで調整)
スコーンはこねすぎないのがコツ。ますます簡単。
ありがとう・・・♡ ありがとう・・・♥
少ない材料で簡単にすぐできるので、おやつに作るとひーさんも喜んで食べてくれる。
余っていたあんこを練りこんだあんこのスコーンとレーズンスコーン。
あんこのスコーン、甘くて美味しかった~。
柿のスコーン。
こちらは米粉のスコーン。
小麦粉で作るスコーンとは全く別物だけどこれはこれで美味しい。
最近一番よく作るのは米粉&小麦粉のスコーン。
ちなみに最近はバターが手に入らないし、健康にも良いのでココナッツオイルで作っている。
ほんのりココナッツの香りがして美味しい。
≪米粉と小麦粉のスコーン≫
米粉 50g
地粉 50g(地粉は中力粉になるけど、薄力粉でも。)
ベーキングパウダー 小さじ1
てんさい糖 大さじ1~2(好みであまさ加減)
ココナッツオイル 大さじ1.5
牛乳 大さじ3~4(混ぜながらかたさで調整)
スコーンはこねすぎないのがコツ。ますます簡単。
ありがとう・・・♡ ありがとう・・・♥
by harutibe
| 2014-12-09 09:53
| ごちそう
何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。
by harutibe
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