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肉じゃが&くらげとキュウリの中華和え

昨日は久しぶりに『肉じゃが』を作った。
肉じゃが&くらげとキュウリの中華和え_e0122156_22415815.jpg
肉じゃが、私は豚肉派。
基本的にお肉の中で豚肉が一番好き。

男爵を買ったつもりが、ねっとりとしたお芋でメークインと間違えたかしら・・・?
でも、見た目はどうみても男爵なんだけどなぁ。


肉じゃが&くらげとキュウリの中華和え_e0122156_2243205.jpgあとは又しても鯵開きに
筍と椎茸のお味噌汁
雑穀胚芽米
お新香盛り合わせ

と相変わらずのおばあちゃんご飯。









今日は、『くらげとキュウリの中華和え』を作った。
肉じゃが&くらげとキュウリの中華和え_e0122156_22495424.jpg
ヨーコ(母)が中華街で買ってうちに置いていった塩くらげ。
いい加減食べるか・・・と昨晩から水に漬けて塩抜き。

キュウリは叩いて適当な大きさに切って、
くらげと<ポン酢・ごま油・白ゴマ・生姜の千切り>で和えただけ。

大好きな「もずく」も入れてみた。
さっぱりしてくらげとキュウリの歯ごたえ、もずくのとろみがあって美味しかった。


肉じゃが&くらげとキュウリの中華和え_e0122156_22574364.jpg気がかりは、このヨーコが買った中国産「塩くらげ」。
中国産・・・・・本当に「くらげ」かちょっと心配・・・・・。
海の生物ならまだしも、ゴムとかだったりして・・・・・・・。


ちなみに私お気に入りのポン酢はこちら。

チョーコー醤油の
『ゆず醤油 かけぽん』

保存料も化学調味料も一切無添加で薄口醤油ベースでマイルドな味わい。
とっても美味しくて最近はずっとこれ一筋。






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by harutibe | 2007-08-27 23:05 | ごちそう


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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