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豆乳のクリームパスタ <レシピ>

お昼に作ったパスタ。
豆乳のクリームパスタ <レシピ>_e0122156_17492419.jpg

『豆乳のクリームパスタ』
<材料>1人分
パスタ    100g
豆乳     150cc
ベーコン   2枚
(1.5cm幅)
ほうれん草  3本
(4cmくらいの長さに)
玉ねぎ    1/6個
(スライス)
しめじ     1/2株
レンコン    5cm
パルメザンチーズ 大さじ1
コンソメ 小さじ1
塩・こしょう 適量







パスタをたっぷりのお湯で茹でる。(今回、私はレンジで茹でた。) その間に、オリーブオイル大さじ1でベーコン、レンコン、玉ねぎ、ほうれん草、しめじを炒め塩コショウで軽く味をつける。そこに豆乳を入れ、コンソメとパルメザンチーズも加え煮たたせないように火を通す。全体がよくなじんだら、パスタを入れよく和えれば完成。

とっても簡単、ヘルシーなのにまるでカルボナーラのように濃厚でコクのあるクリームパスタ。



天才かもしれん・・・・。
豆乳のクリームパスタ <レシピ>_e0122156_1749445.jpg


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by harutibe | 2007-10-08 15:11 | ごちそう


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


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