おうちカレー
宣言通り、「おうちカレー」
子供のとき、お母さんから玉ねぎはみじん切りにして、よ~く炒めると甘みが出て美味しいのよ、と教えてもらった。
でも、玉ねぎを飴色になるまで炒めるのは結構な労力。。。
というわけで、これもお母さんに教えてもらった裏技で、、、
玉ねぎを油であげる、(さすがにフライにする時はスライスで。)
こうすると短時間で玉ねぎの甘みがぎゅっと引き出される。
あと、今回のカレーはりんごを摩り下ろして入れてみた。
カレールーは「コスモ 直火焙煎カレー」。
これ以外で使うのはS&Bのゴールデンカレーかな?
スープのためのチキンに個人的に好きなポーク、人参にじゃがいも、かぼちゃ、大根、しめじ、3種類のビーンズと私の作るカレーはいつも欲張って具沢山。
じゃがいもとかぼちゃは煮崩れちゃうので、別で茹でて盛りつけのときに一緒に。
りんごを入れたらちょっと甘くなってしまったけど、
まろやかでなかなか美味しいおうちカレーができた。
ごちそうさまでした。
ありがとう・・・♡
ぽちっちな♥ありがとう♡
ぽちっとな♥ありがとう♡
でも、玉ねぎを飴色になるまで炒めるのは結構な労力。。。
というわけで、これもお母さんに教えてもらった裏技で、、、
玉ねぎを油であげる、(さすがにフライにする時はスライスで。)
こうすると短時間で玉ねぎの甘みがぎゅっと引き出される。
あと、今回のカレーはりんごを摩り下ろして入れてみた。
カレールーは「コスモ 直火焙煎カレー」。
これ以外で使うのはS&Bのゴールデンカレーかな?
スープのためのチキンに個人的に好きなポーク、人参にじゃがいも、かぼちゃ、大根、しめじ、3種類のビーンズと私の作るカレーはいつも欲張って具沢山。
じゃがいもとかぼちゃは煮崩れちゃうので、別で茹でて盛りつけのときに一緒に。
りんごを入れたらちょっと甘くなってしまったけど、
まろやかでなかなか美味しいおうちカレーができた。
ごちそうさまでした。
ありがとう・・・♡
ぽちっちな♥ありがとう♡
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by harutibe
| 2007-12-22 22:57
| カレー
何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。
by harutibe
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