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鮭のムニエル & 冬瓜のスープ

鮭のムニエル
鮭のムニエル & 冬瓜のスープ_e0122156_14231254.jpg
バターでこんがり焼いた鮭のムニエル。

付け合せは、きのこのソテー、れんこんのソテー、蒸しかぼちゃ、いんげん。

最後にムニエルをソテーした後のフライパンにバターを足し、しょうゆをたらして「バターしょうゆソース」を作り、上からかけて完成。

食べるときにレモン汁をふりかけて。

しかし、この日一番気に入ったのは、れんこんのソテー。(笑)


そして、冬瓜のコンソメスープ。
鮭のムニエル & 冬瓜のスープ_e0122156_14232689.jpg
この時期、とっても安く手に入る冬瓜。

ほとんどが水分らしいけど、美肌効果もあるらしい。

玉ねぎ、ベーコンとコンソメでとろっとろに煮込んだシンプルなスープ。


なんで、夏野菜なのに「冬瓜」なのかなぁ?


あと、お漬物。
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ゴーヤの甘酢漬け
みょうがの甘酢漬け
野沢菜漬け(市販品)

最近、ゴーヤの甘酢漬けがお気に入り。


ごちそうさまでした。



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by harutibe | 2008-08-29 14:39 | ごちそう


何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。


by harutibe

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