活力鍋でパスタ (2/18追記)
☆パスタ100gに対し600~700mlの水でOK。(活力鍋の最高水量以内で。)
☆茹で時間は、表示茹で時間の半分でOK。(表示10分だったら5分というように。)
●活力鍋でお湯を沸かし塩を入れ、パスタを入れて軽くかき混ぜる。高圧で蓋をして、表示ゆで時間の半分時間タイマーをかける。シュンシュンと沸騰したら弱火にして加圧1分、火を止めてタイマーが鳴ったら急冷する。(急冷⇒そっと流しまで鍋を持っていって、蓋をしたまま上からジャーと水をかけて圧力を抜く。)急冷したら圧力が抜けているのをしっかり確認して蓋を開ける。食べてみてかたかったら好みの固さまで茹でる。
(姉ちゃんから↑よく分からないと言われてしまったので、追記。。。。)
表示時間半分と言うのは、パスタを鍋に入れて蓋をしてから急冷するまでの時間。
つまり、パスタを鍋に入れている時間。蓋をしたらタイマーオン!
その間で加圧1分、火を消してタイマーがなるまで放置してタイマーがなったら急冷。
これで分かるかな・・・?
いつもの半分の時間で、しかも生パスタのようにもっちもち。
どうしてこんなにもっちもちなのかしら!?と不思議になるくらい。
活力鍋、おそるべし。
今回は、オリーブオイルとにんにく、アンチョビペーストを火にかけ、キャベツと玉ねぎを炒めて、茹でたパスタを入れたら粉チーズと塩こしょうで味を整えたシンプルなパスタ。
ごちそうさまでした。
そして、日曜のランチも活力鍋でパスタ。
ありがとう・・・♡ありがとう・・・♥
ありがとう・・・♡
by harutibe
| 2009-02-14 18:55
| ごちそう
何気ない日々、感じたこと、作ったもの、、、自分にとってのごちそうを中心に徒然とひとりごちています。
by harutibe
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